“田间到餐桌”全链条推进粮食节省 中办、文

　　11月25日，中央办公厅、国务院办公厅发布《粮食节省和反食物糟蹋举动计划》，进一步树立全链条粮食节省、反食物糟蹋常态化机制。和以往比较，本次进一步杰出全链条推进粮食节省，也便是从田间到餐桌的一系列环节中都要节省粮食。

　　举动计划提出的总体目标是，到2027年年末，粮食生产、贮存、运送、加工丢失率控制在世界中等水准以下，餐饮行业、机关食堂、企业食堂等人均每餐食物糟蹋量显着下降。

　　在粮食加工环节的减损节省，一度以来十分简单被我们忽视。本次举动计划在这一方面作出了愈加全面的布置。

　　举动计划中还提出，深化推进饲料粮减量代替，充沛发掘使用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等代替资源，加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化使用；推进展开全谷物工业，促进粮食资源高效使用。

　　全面加强丢失糟蹋统计调查，是本次举动计划的一大要点。举动计划中清晰，支撑展开包含粮食、肉类、蔬菜、生果、水产品等在内的全口径食物丢失糟蹋根底数据调查研究。

　　常态化展开餐饮行业、机关食堂、学校食堂、国有企业食堂等食物糟蹋统计调查。

　　探究展开家庭及零售环节食物糟蹋评价，鼓舞支撑餐饮服务网络站点渠道展开外卖食物糟蹋评价。